Mencuba Resepi Sup Ayam Khairul Aming, Awesome Sedap Kuah Pekat

Resepi sup ayam Khairul Aming ini memang terkenal dengan kuahnya yang extra kick pekat dan sedap. Sedap dimakan dengan nasi panas-panas mahupun roti putih.

Nikmatnya, sup ayam sedap makan dengan telur masin dan sambal kicap pedas. Memang sakanlah makan dengan anak-anak. Tak pandang kiri kanan dah. 

Bahan buat sup ayam yang banyak penggunaan rempah ratus itu boleh buatkan hangat badan. Nak-nak dimakan di malam hari time hujan-hujan. Sup ayam pekat ini saya buat sebelum mencuba resepi sup ayam simple lagi. Cuma ini baru ada masa untuk dikongsikan dalam blog resepinya.

resepi sup ayam Khairul Aming Ekstra Kick

Durasi memasak : 30 minit

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam – potong, cuci bersih dan tos
• 1 biji bawang merah besar – dihiris
• 3 ulas bawang putih – dihiris
• 1 inci halia – dihiris
• 3 biji kentang – dikupas dan dibelah dua
• 1 sup bunjut ayam
• 4 sudu besar rempah sup – saya guna rempah sup Adabi
• Air secukupnya
• Gula, garam dan perasa secukupnya
• Daun sup dan cili padi untuk hiasan

Cara Buat Sup Ayam Sedap Khairul Aming

1. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sampai naik bau. 
2. Masukkan ayam dan reneh hingga ayam mengecut. Gaul bagi sekata dengan bebawang tu dan masukkan air sampai ayam tenggelam. 
3. Kemudian, masukkan kentang yang dah siap dikupas tadi. Masukkan juga 1 sup bunjut dan rempah sup Adabi yang dah siap dibancuh dengan air.
4. Biarkan kuah ayam mereneh dan memekat. Bila ayam dan kentang dah empuk boleh masukkan daun sup dan cili padi. 
5. Siap.

Baca juga : Empuknya rendang ayam pencen, paling sedap pernah dimasak

Tip Cara Masak Sup Ayam Khairul Aming Yang Sedap

1. Pastikan air ayam mengecut baru masukkan air. Cara mereneh ayam sebegini menghasilkan ekstra flavour semulajadi yang dihasilkan oleh tulang ayam, isi ayam dan kulit ayam tadi. 
2. Dalam masa sama cara ini akan menghasilkan rasa kuah yang manis ori dari ayam itu sendiri. Lebih kurang macam nak hasilkan stok ayam yang sedap dalam sup yang kita masak tu. 
3. Bila betul cara kecutkan ayam itu, isi ayam akan meresap sebati dengan rempah tumisan dan lainnya. Nanti sedaplah ayam yang dimasak sup tu. Rasa sup sedap tu lekat sampai ke tulang.
4. Kecutkan ayam juga boleh membantu masakan sup jadi lebih tahan lama.

resepi sambal Kicap Simple

Durasi penyediaan : 15 minit

Bahan-bahan

• 5 tangkai cili padi
• 1 ulas bawang putih
• Kicap manis secukupnya
• Sedikit gula untuk perasa

cara membuat sambal Kicap Mudah

1. Masukkan kesemua bahan dalam pengisar dan kisar sampai halus.
2. Siap.

Sup Ayam Sedap Makan Dengan Apa

Selain makan sup dengan telur masin dan sambal kicap. Paling sedap gandingan sup adalah dinikmati bersama hidangan yang tidak ada penggunaan santan. Misalnya :

• Sambal ikan
• Peria goreng tepung ala restoran mamak
• Bubur nasi 
• Telur dadar
• Ulam-ulaman dan sambal belacan

Read More

Follow juga Netty Ah Hiyer Dot Com di facebook.