Category: Info Masakan

Selama saya hidup, baru tahu roti Bonanza Keluarga itu keluaran Gardenia. Ini beza roti Gardenia Bonanza dengan roti gardenia Classic Jumbo.

Roti Gardenia ini daripada satu jenama pengeluar roti putih yang terkenal iaitu Gardenia Bakeries. Rupanya ada 36 jenis roti Gardenia di Malaysia.

Tanpa pressure cooker di rumah tetap boleh mencuba cara lembutkan ayam tua dengan cepat dan mudah. Empuk isinya bila masak rendang.

Sinonimnya rendang menjadi juadah wajib di Hari Raya. Pelbagai jenis rendang tradisi yang terhidang tetap membuka selera tetamu yang datang.

Kentang lenyek yang lembut teksturnya sedap dimakan dengan gravy black pepper. Mashed potato guna penapis santan hasilnya gebu fluffy.

Kutu beras dalam bahasa Inggerisnya dipanggil rice weevil. Geli bila banyak bubuk beras. Ini cara hilangkan kutu beras di rumah dengan berkesan.

Daun kesum dipanggil daun laksa atau in english dipanggil laksa leaves. Mungkin disebabkan daunnya yang wajib ada dalam masakan laksa.

Kulit karipap rangup yang sedap bila dohnya ‘berjerawat’ atau menggerutu. Guna resepi kulit rangup dan tak liat untuk ketahui tipnya.

Penting memilih lesung batu yang betul sebagai peralatan dapur kegunaan surirumah untuk menghaluskan rempah ratus dan bahan masakan.

Saya kongsikan cara simpan daun ketumbar tahan lama yang betul yang sudah dicuba sendiri. Hasilnya tahan lama hingga 30 hari.