Simplenya Tomato Tumis Berlada Letak Bilis

Tomato tumis berlada ini resepi lejen mak saya. Tumis tomato air tangan orang Jawa yang boleh buat bertambah nasi berkali-kali.

Mudah sangat nak membuatnya. Cuma buah tomato semata, bawang, ikan bilis dan cili api sudah membuatkan lauk tumis tomato simple ini jadi kegemaran seisi keluarga.

Nak lagi kick, letak belacan sikit.

Kalau mat saleh ada stew tomato, orang jawa pun ada juga tau. Cuma kitaorang gunakan bahan tempatan sajalah. Orang jawa ini kan terkenal dengan lauk pauk tumis dia yang simple.

Sayur-sayuran pun kalau kena cara masak dan bahan-bahan penggunaannya boleh sesedap memasak ayam daging bagai.

Resepi Tomato Tumis Berlada

Bahan-bahan

• 4 biji Tomato – belah 6/8 (ikut saiz tomato lah ya – saya punya ni saiz besar jugak)
• 2 biji Bawang merah – hiris
• 1 ulas Bawang putih – hiris
• Suku Cili benggala merah – hiris (ni saya tambah)
• Suku Cili benggala kuning – hiris (ni saya tambah)
• 5 cili padi – hiris
• Sikit belacan
• Sikit ikan bilis
• Gula/garam/perasa (optional)
• Minyak untuk menumis

Cara Masak Tomato Tumis Berlada

1. Panaskan minyak, masukkan ikan bilis dulu. Dah separuh garing masukkan belacan dan semua bahan hiris, kecuali cili cili benggala tu.
2. Tumis sampai garing, naik bau.
3. Masukkan tomato. Kacau sampai layu. Bila dah layu macam yang kita bayangkan (hahaha pandai-pandailah bayangkan sendiri ya) masukkan cili benggala.
4. Kacau seketika masukkan gula, garam, perasa.
5. Kacau sebati dan rasalah dulu. Bila dah dapat balancekan rasa tu baru matikan api.
6. Sebab tomato ni masamkan. Gula dengan garam tu memang kena pandai imbangkan.
7. Saya suka tomato tumis berlada yang lembut sayurannya. Ala stew gitu.

Baca : Sambal tomato cili padi paling sedap

Tumis Tomato Style Emak

Gambar atas ni saya masak ikut resepi mak saya. Tak letak cili benggala bagai. Satu yang betul-betul saya ikut resepi mak saya.

Sambil menaip ini pun dah terbayang kesedapannya.

Makan pula dengan ikan goreng atau ayam goreng berempah. Peh! dia punya pergi boleh sampai bulan bintang.

Follow fanpage saya : Netty Ah Hiyer Tulis
Telegram : https://t.me/NettyAhHiyerTulis