Resepi Sotong Goreng Kunyit, Menu Sahur Paling Simple

Resepi sotong goreng kunyit ini resepi paling simple dan mudah nak buat. Cuma perlu gaul mesra dengan bahan rempahnya dah boleh goreng.

Mak saya cukup suka kalau saya buat resepi sotong goreng kunyit ini. Kata mak, saya pandai buat. Baru ni saya buatkanlah sotong kunyit ini untuk bersahur.

Laju je masing-masing menikmati lauk sahur ini. Makan dengan nasi panas-panas.

Resepi Sotong Goreng Kunyit

Bahan-bahan

• 1 mangkuk sotong (anggaran 10 ekor) – bersihkan, buang dakwat hitamnya. Potong sederhana kecil.
• Sedikit serbuk kunyit
• Garam
• Sedikit perasa Knoor/Ajinamoto
• Kacang buncis/kacang panjang – dipotong memanjang
• Cili besar – hiris
• Bawang besar – dipotong wedges (time buat ni bawang habis jadi tak letak)
• Lobak merah – dipotong memanjang (time ni pun tiada lobak)

Cara Masak Sotong Goreng Kunyit

1. Sotong yang sudah dibersihkan lumurkan dengan serbuk kunyit, garam dan perasa.
2. Goreng dalam minyak yang panas. Ketika menggoreng sotong air sotong akan keluar. Jangan panik. Biarkan je sehingga sotong mengecut dan garing bolehlah angkat.
3. Menggoreng sotong ini tak perlu berlama-lama ya. Sebab makin lama nanti sotong jadi liat.
4. Tos minyak dan asingkan.
5. Masukkan pula bahan sayuran lain di atas dalam kuali menggoreng tadi. Goreng sampai kesemuanya layu dan bolehlah diangkat.
6. Gaulkan dengan sotong goreng tadi.
7. Siap.

Baca juga : Begini masak resepi sambal sotong sedap yang simple

Macam-macam Jenis Resepi Goreng Kunyit

Resepi sotong masak kunyit ini ada bermacam-macam jenis. Ada yang sotong kunyit garing, sotong masak kunyit berkuah pun ada.

Kalau nak jadikan sotong goreng kunyit berkuah, biasanya saya tidaklah goreng garing. Ketika masih berair tu, saya dah masukkan sayuran siap hiris itu.

Jadilah dia berkuah sedikit.

Ikutlah mana kesesuaian dan keinginan untuk menikmati sotong goreng kunyit yang dimahukan.

Goreng kunyit ini bukan saja sedap dimasak pada sotong. Masak ayam goreng kunyit mahupun daging goreng kunyit pun sedap juga.

Selain sotong goreng kunyit menu bersahur yang enak antaranya sotong tin Rex masak tumis. Daripada mengantuk tu boleh terbuka matalah sebab sedapnya tin rex tumis ini.

Follow fanpage saya : Netty Ah Hiyer Tulis