sambal-terung-pipit

Sambal Terung Pipit Ikan Rebus Simple Tersedap

Sambal terung pipit ikan rebus simple tersedap | Biasa kalau saya pergi kedai makan Mak Tok di Seksyen 16, Shah Alam, suka saya mencari menu pucuk ubi tumbuk goreng campur terung pipit.

Favourite betul saya dengan rasanya. Rangup, ada rasa masin manis dalam gandingannya. Nak buat sendiri tak reti.. maka cari di situ sajalah.

Tapi resepi sambal terung pipit yang saya nak kongsi ini bukan menu atas tu ya. Sambal picit terung pipit ikan rebus ini resepi kakak ipar saya, Kak Huda.

Menu orang kampung yang super sedap. Terkenang-kenang sampai ke hari ini dibuatnya. Cara penyediaannya pun teramatlah mudah.

Resepi Sambal Terung Pipit Ikan Rebus

Bahan-bahan Sambal Picit

  • 2 tangkai cili merah besar
  • Sedikit belacan bakar
  • Semangkuk terung pipit – direbus dan tos
  • 2 ekor ikan kembung – direbus atau dibakar (ikan ini jenis apa-apa pun boleh. Ikut citarasa)
  • Limau nipis – ambil jusnya

Cara Membuat Cabai Picit Terung Pipit

  1. Tumbuk cili besar dengan sambal belacan. Ini cara dia macam nak buat sambal belacan tu. Letaklah garam perasa.
  2. Campurkan sambal belacan tadi dengan terung pipit dan ikan yang dah direbus atau dibakar. Ambil isi ikan saja.
  3. Perahkan limau nipis. Agak-agak ikut masam yang anda mahukan.
  4. Campurkan sedikit air panas dan picit-picit manja kesemua bahan tu bagi sebati.
  5. Siap untuk menikmati sambal terung pipit.

Selain resepi sambal terung pipit ini, kak Huda juga ada kongsikan dengan saya resepi buat jem mulberi sekali dapat jusnya.

Baca : Sambal tomato cili padi simple paling sedap

sambal-terung-pipit
Inilah rupa pokok terung pipit. / Kredit foto : tarahap.xyz

Khasiat Terung Pipit

Tak ramai sebenarnya yang gemar makan terung pipit ini. Mungkin sebab rasanya yang ada sedikit pahit. Tapi jika kena cara memasaknya, terung pipit boleh jadi makanan yang sedap amat.

Bagus sebenarnya jika amalkan makan terung pipit ini. Sebab banyak khasiat yang boleh diperoleh daripadanya. Antaranya :

  • Membantu mengurangkan berat badan. Terung pipit itu sendiri kaya dengan serat dan sangat rendah tahap kalori.
  • Terung pipit ini juga kaya dengan mineral potassium. Potassium dapat mengawal jumlah sodium dalam darah. Tentunya ia bagus untuk mengurangkan tekanan darah tinggi.
  • Dalam terung pipit pun ada zat besi dan zink yang boleh membantu sesiapa yang alami anemia (kurang darah)
  • Jangan tak tahu, terung pipit ini pun ada vitamin C dan E yang baik untuk kulit. Haa.. kalau nak awet muda, makanlah terung pipit. Dalam sayuran pun ada vitamin tau.
  • Ada yang menggunakan terung pipit ini sebagai rawatan tradisional untuk masalah cirit birit, melegakan batuk dan selesema.
  • Untuk ibu mengandung, terung pipit ini kaya dengan folate. Folate ini penting dalam perkembangan fetus (janin) dalam kandungan ibu.

Follow fanpage saya : Netty Ah Hiyer Tulis
Telegram : https://t.me/NettyAhHiyerTulis

Tags:

2 Comments

  1. Eswati Azni Jaafar April 20, 2022
    • nettyahhiyer April 20, 2022

Leave a Reply

error: Content is protected !!