Resepi Sambal Sardin King Cup Cili Kering Tersedap Awesome

Sambal sardin garam masalah yang sedap | Ini pun antara resepi sambal sardin campak-campak yang mudah dan senang nak disediakan. Tak sampai sejam dah boleh jadi masakan ringkas ini.

Tempoh hari saya beli setin mackerel sardin King Cup. Saiz yang besar ni dalam RM8.90. Disebabkan sardin tin pun dah jadi sejenis makanan mewah, maka kenalah masak sambal sardin simple masala dengan jayanya.

Iaitu masak satu lauk pun dah cukup. Tambah sayuran dalam tu. Jadilah one pot meal recipe. Gorengkan telur dadar simple, atau telur mata kerbau. Sambal sardin sedap, telur gandingkan bersama. Sedap amat dah tu.

Resepi Sambal Sardin King Cup Garam Masala

Durasi memasak : 45 minit boleh siap dah!

Bahan-bahan

• 1 tin sardin mackerel – saiz besar (ada 4 ketul ikan mackerel dalam tu)
• 2 biji kentang – dikupas, potong wedges dan goreng
• Sebiji bawang besar – kisar
• Separuh bawang besar – hiris besar-besar
• 15 tangkai cili kering – rebus, tos dan kisar.
• 1 tangkai daun asam paya
• 2 tangkai cili besar hijau – belah memanjang
• Sedikit garam masala (sikit saja tau)
• Garam, gula, perasa

Cara Membuat Resepi Sambal Sardin Cili Kering Garam Masala

1. Kisar cili kering yang sudah direbus bersama bawang besar sampai halus.
2. Panaskan minyak, masukkan bahan kisar. Tumis sampai cili betul-betul masak. Saya masukkan gula siap-siap untuk buang rasa maung cili.
3. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Gaul sekata.
4. Masukkan sardin. Kuahnya biarkan dulu, jangan masukkan lagi.
5. Kacau seketika bagi sardin tu masak. Kalau kuahnya pekat, tambahkanlah sedikit air.
6. Kemudian, masukkan kuah sardin, daun asam paya, cili hijau dan bawang hiris.
7. Tambahkan garam dan perasa (ini optional).
8. Dah rasa sedap sambal sardin garam masala itu, bolehlah matikan api.

Rasa Garam Masala Ini Macam Mana

Haa.. asalnya saya nak buat sambal tumis sardin yang pedas. Tapi, teringat ada terbeli rempah Garam Masala Baba’s baru ni. Terus jadi gatai tangan buh dalam sambal sardin tu.

Rasa dia memang berubah sedikit.

Sebab gara-gara dah lama betul nak tahu macam manalah rasa garam masalah ini. Sejak ada ini, dalam ayam goreng pun saya buh juga sikit garam masala.

Yummy! Rasa ala-ala ayam goreng mamak.

Tu pun rempah campak-campak je tu.

Info masakan : Saya tak masukkan asam jawa atau asam keping sebab daun asam paya itu dah ada rasa masam. Nanti daun itu akan memberi rasa masam pada lauk sambal sardin saya ini.

Emak memang ada tanam pokok asam paya ini, merimbun daunnya di kebun. Kalau saya balik rumah mak, mesti saya ambil bawa balik.

Bila nak masak asam pedas melaka ke, lauk lemak negeri sembilan ke mesti saya guna daun itu.

Tak tahulah kenapa saya suka sangat guna daun asam paya ini. Oh ya! buah asam paya ini adik beradik roselle juga. Kalau buahnya berbuah lebat, saya ambil jadikan jus dan jem yang sedap.

Apa Beza Sardin Dan Mackerel Tin

Dulu waktu belum tahu kan, saya main beli je. Dan main masak je. Rupanya, kedua-dua jenis ikan ini tak sama. Walaupun tin dan pembungkusannya sama.

Tapi isinya berbeza.

Perbezaan ikan sardin dan ikan mackerel : Macam ikan sardin ini, ikannya lebih kecil tentulah ketulan dalam tin itu jadi lebih banyak. Tapi banyak tak banyaklah sekarang ini. Hahaha..

Kalau ikan mackerel pula, isinya lebih besar. Dan jumlahnya pun kurang sedikit daripada isi ikan sardin.

Bagi saya, saya lebih suka masak tin ikan mackerel King Cup. Rasa lebih sedap lagi. Tapi, kalau diikutkan lebih kurang saja sebenarnya rasa dia.

Cuma itulah, tekak kekadang tergedik sikit kan.

Mungkin juga sebab saiz ikan mackerel yang besar itu, jadi lebih mudah untuk dimasak. Haa.. bila dah campur dengan kentang ke apa, jadi banyaklah jumlah hidangan itu.

Kalau bab membeli jenama sardin pula, saya cuma akan ambil samada sardin King Cup atau sardin Ayam Brand saja. Memandangkan harga sardin Ayam Brand yang boleh tahan tu, saya kerap beli sardin tin jenama King Cup.

Dulu saya tak kisah pun, tapi bila terbaca kes dalam sardin ada cacing tu.. tetiba jadi auto selektif.

Seram sendiri kot.

Read More

Untuk masak sardin sedap cara lain boleh cuba resepi :

• sardin telur pecah ala Khairul Aming
• Cepatnya masak sardin tin, guna 3 bahan