Cara Masak Bihun Goreng Simple Gerenti Lembut

Sebenarnya cara masak bihun goreng simple ini mudah saja resepinya. Cuma penyebab goreng bihun tak mahu jadi lembut, sebab tak ikut arahan penyediaan pada pek bihun.

Ada orang sebut mee hon. Samalah tu, cuma nama dia je macam-macam. Makanan glamer memang macam tu lah.

Antara punca glamer ini, sebab tak ramai yang berjaya buat bihun goreng jadi lembut. Sayalah salah sorangnya dulu. Waktu level-level beginner tu, goreng bihun pun keras. Hahaha..

Bila dah lama-lama, try and error. Hasilnya dah pandailah sikit. Dapatlah masak bihun goreng simple yang lembut kejadiannya.

Tip Goreng Bihun Lembut Dan Kenyal

  • Setiap kali beli pek bihun. Baca betul-betul arahan penyediaan bihun yang tertera pada pek. Kerana setiap jenama mee hon yang ada di pasaran, tak sama cara penyediaannya.
  • Ada sesetengah bihun, kena rendam air panas dulu. Ada yang tak perlu pun. Jadi bacalah arahan pada pek bihun tu betul-betul ya.
  • Bila dah rendam bihun guna air dan dimasak, ada sesetengah bihun memang jenis kenyal dia lain macam. Ada yang gaul sikit pun dah hancur. Jadi, gunalah jenama yang anda suka dan biasa masak. Macam saya biasanya suka pakai bihun Jasmine. Sebab mi nya lembut dan kenyal.
  • Terbaru, saya jumpa jenama bihun Saga. Sajalah beli di Lulu Hypermarket Setia City Mall. Bihun ni kena rendam 2 ke 3 minit dengan air sejuk.
  • Tak sangka bihunnya pun lembut. Jadi, saya kongsi resepi bihun goreng simple saya di sini.
  • Kalau dah ikut arahan penyediaan di pek dengan betul, biasanya saya tak campur air semasa menggaul.
  • Guna api perlahan, beri masa pada bihun untuk jadi matang dalam kuali.

Baca juga : Cara buat jem mulberi paling senang, siap jus

Alhamdulillah, Dapat Hadiah Infaq Set Combo Mak Cun

Masakan bihun kali ini sebenarnya memang saja buatkan ikut resepi suka hati saya. Inspirasi sos dan kicap Mak Cun yang jiran saya, Sarina Mohd Som jual.

Jiran saya Ina ini sedang menyertai rancangan realiti show Zero To CEO bersama Mak Cun, Erma Fatima.

Kiranya, perkongsian resepi saya ini juga sebagai tanda support penyertaan Ina. Saya doakan semoga Ina berjaya mencapai cita-citanya dalam rancangan TV itu.

Tempoh hari kak Wa, hadiahkan saya set kombo Mak Cun. Dalam itu adalah kicap manis Mak Cun, sos char koay teow Mak Cun, sos sambal kicap, sos sambal kicap meletop dan fucuk, suun keluaran Mak Cun.

Alhamdulillah.. meriah pemberiannya. Moga semakin murah rezeki kak Wa sekeluarga.

cara-masak-bihun-goreng

Resepi Bihun Goreng Simple

Bahan-bahan Masak Bihun Goreng

  • 1 pek Bihun Saga
  • 5 ulas Bawang putih
  • 15 tangkai Cili kering – rebus bagi lembut dulu.
  • Segenggam Ikan bilis
  • 1 sudu besar Gula
  • 4 sudu besar Sos Char Koay Teow Mak Cun
  • 3 sudu besar Kicap manis Mak Cun
  • Sebiji Telur gred A
  • 5 biji Tomato ceri – belah dua
  • Segenggam Daun kucai – hiris kecil. ini saya petik depan rumah

Baca juga : Paling senang buat kimchi daun kucai, olahan resepi Maangchi

Cara Masak Bihun Goreng Paling Mudah Dan Sedap

  1. Rendam bihun saga dengan air sejuk selama 2 ke tiga minit. Basuh bawah air paip. Saya masukkan balik dalam bekas, tak tos pun.
  2. Kisar bawang putih, cili kering dan ikan bilis.
  3. Panaskan minyak, masukkan bahan kisar.
  4. Tumis bahan kisar seketika, saya masukkan gula. Kacau sebati sampai bilis, cili kering naik bau dan matang.
  5. Masukkan sos char koay teow dan kicap. Masa ini bolehlah seimbangkan rasa ikut yang anda mahukan. Kalau tak cukup masin, tambahkan sos, kalau nak manis lagi masukkan kicap. *sos char koay teow ini dah masin sebenarnya.
  6. Masukkan bihun. Takpe kalau termasuk sikit-sikit air tu. Kecikkan api, sesekali kacau.
  7. Nampak macam nak masak tu saya masukkan daun kucai dan tomato. Kacau lagi.
  8. Buatkan ruang kat tepi bihun tu, pecahkan telur kat situ. Saya titikkan sikit kicap dan biarkan kejap bagi telur masak.
  9. Lepas tu kacau bagi sekata dengan bihun tadi.
  10. Saya tak potong-potong pun bihun tu dalam kuali, sebab suka dia panjang-panjang bergumpal tak putus.
Alhamdulillah, gabungan sos dan kicap serta bihun Saga ini menjadi sungguh macam bihun goreng sedap yang saya bayangkan. Lembut, kenyal malah en Yem pun kata sedap.

Tetiba rasa macam makan bihun goreng kedai Cina.

Tapi taklah saya pernah makan bihun kedai Cina, cuma pernah nampak dalam rancangan TV yang pernah saya tonton.. hahaha. Over sangat saya kan.

Kalau nak cari kicap dengan sos tu contactlah jiran saya tu.

Okay, selamat mencuba resepi bihun goreng sedap lagi simple ni!

16 thoughts on “Cara Masak Bihun Goreng Simple Gerenti Lembut”

Leave a Comment