Malas betul nak memasak di hari minggu. En Yem pula tak sihat. Teringat dalam peti sejuk beku ada ikan siakap. Berhajatlah buat siakap stim halia.
Lamanya tak masak ikan stim. Terkenang-kenang keenakannya.
Hari minggu itu, saya pun ambil kesempatan memasak siakap stim versi resipi internet yang pernah saya buat. Boleh tahan gak rasanya. Kalau ada sesapa nak mencuba saya sertakan sekali resipinya. Pastu ejaslah sendiri bagi sedap.
Hari Minggu : Resepi Ikan Siakap Stim
Durasi memasak : 30 minit
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan siakap
- 2 inci halia – hiris
- 1 labu bawang besar – hiris
- 1 batang serai – tumbuk
- 9 biji cili padi – hiris
- 1 biji limau nipis- ambil jusnya
- Garam dan perasa secukup rasa
Cara Membuat Ikan Siakap Stim Halia
- Lumurkan garam sikit pada ikan dan stimkan dalam beberapa saat dalam mikrovave
- Tumiskan halia, bawang besar, cili padi dan serai sampai bahan-bahan tadi naik bau. Masukkanlah garam dan perasa secukupnya.
- Tuangkan bahan tumis ke atas ikan siakap yang telah distimkan tadi. Boleh tambahkan sikit air atau tidak (ikut citarasa). Perahkan pula jus limau itu. Pastikan rasanya sekata ya.
- Stimkan semula sehingga ikan empuk.
Baca juga : Kari ikan bawal emas
