Resepi telur dadar bayam ini special untuk saya sebenarnya. Nak-nak daun bayam yang digunakan ini saya tanam sendiri depan laman rumah dan organik.
Menu masakan simple ini sesuai untuk dinikmati dengan anak-anak. Jika nak kurangkan pedas boleh kurangkan jumlah cili kering ya.
Paling penting nak dapatkan telur dadar bayam yang gebu, telur ayam itu perlulah disimpan dalam peti sejuk. Jadi, kuning telurnya akan membulat sewaktu dipecahkan.
Resepi Telur Dadar Bayam Sedap
Durasi memasak : 20 minit
Bahan-bahan
- 6 biji telur ayam
- Sayur bayam – ikut citarasa
- 1/2 biji bawang holland – dihiris
- 3 tangkai cili kering – dihiris nipis
- Garam dan perasa (optional)
- Minyak masak
Cara membuat telur dadar bayam
- Basuh bersih daun bayam. Saya rendam juga dengan air garam dan bilas.
- Masukkan bayam, hirisan bawang, cili kering, garam dan perasa.
- Gaul mesra kesemuanya.
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Bila dah panas tu boleh masukkan adunan telur dadar tadi.
- Gunakan kuali tak melekat untuk memudahkan kerja-kerja menggoreng.
- Bolehlah balik telur dan jangan bagi pecah.
- Masak sampai telur betul-betul masak atau warna keemasan.
- Siap untuk dihidang.
Tip
- Untuk mendapatkan telur dadar yang gebu, anda boleh juga pukul telur putih terlebih dahulu kemudian barulah dimasukkan telur kuning dan bahan-bahan lainnya.
- Anda juga boleh masukkan bahan-bahan masakan lain seperti tomato dan keju. Ini akan memberikan rasa berbeza pada telur dadar anda itu tadi
- Telur dadar bayam ini sedap dimakan bersama nasi panas dan kicap.
- Orang kita sebut telur dadar in English disebut omelette. Malah, ada cara buat omelette yang mudah untuk dipelajari.
Selamat mencuba.